Quelques exemples pour vos cocktails et vins d’honneur
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Les toasts :
• Mimosa
• Pissaladière
• Jambon fumé
• Saumon fumé
Les minis présentations
• Compotée d’oignon
• Purée de betterave à la noisette
• Tartare de légumes
• Curry de moules
• Mousseline d’asperge en chantilly
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Sur plats :
• Mini brochette de poulet au curry
• Mini paupiette de tartare de saumon
• Filet de rouget mariné au citron vert
• Pomme de terre farcie à l’escargot
• Tagine de porc aux pruneaux
• Pain surprise
 
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Nous
vous proposons un choix de menu établi à partir de 25.00€ :
Si vous préférez créer un repas original, nous tenons à votre disposition
un catalogue de produits afin de composer ensemble votre repas de fête.
Nous nous ferons un plaisir de vous recevoir, afin de préparer minutieusement
chaque manifestation pour vous garantir le succès que vous méritez.
Quelques exemples de plats pouvant composer vos menus :
Salade de mangue et orange au poulet fumé, vinaigre balsamique
Assiette finlandaise et sa pomme de terre farcie chaude
Choux pâtissiers farcis au crabe, jus d’homardine
Médaillon de foie gras sur pain d’épice et coulis d’échalotes
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Gigolette de lotte aux huitres et ses riz mêlés
Tronçons de tilapia en marmite de moules et pt légumes
Dos de saumon braisé à la pomme tapée et son coulis
Pavé de sandre au coulis de bulles saumuroises, pomme fondante
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Magret de canard au cassis, pomme roesti
Mignon de porc au café, pomme darphin
Gigolette de poulet noir à la pomme tapée, gratin dauphinois
Médaillon de bœuf à la crème de foie gras, pommes fondantes
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Terrine de roquefort et sa poire rôtie
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Délice allonnais à votre goût (spécialité du chef)
Feuillantine chocolat
Pièce montée bavarois
Pièce montée petits choux pâtissiers
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ALLONNES
TRAITEUR
